餐飲行業的廚房中安裝通風管道的重要性

2020-04-29

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很多人在新開餐廳時往往會忽視廚房排煙及通風管道的設計，導至餐廳停業改造或轉讓損失慘重，現在的通風管道是每個廚房里都要有的一種煙道，同時煙道也有主副之分，主煙道貫穿整個樓體，而副煙道是相對單獨的，那在餐飲行業中廚房安裝通風管道的重要性有哪些呢？

現在一般家里的油煙會先到副煙道里，然后再通過隔板上的孔進入主煙道，這樣可保證每戶的油煙是隔離開來的。

主煙道底層有一補風口。其原理是通過抽油煙機將煙氣推入次煙道中，用抽油煙機推動力和油煙溫度上浮力使油煙上升一段距離后再進入主煙道排出屋面，外加不銹鋼煙道裝飾板，煙道口可改入吊頂內，如果是中式煙機由于煙道導管外一般無裝飾板，則煙道口需改在吊頂下適當位置，以便煙道導管經裝飾板或從煙機吊柜內同煙機連接。

一般來說新開餐廳時都有很多環保、廚具公司的業務員來恰談業務，其中很多業務員甚至公司本身都不具備這方面的知識，往往跟據經驗來設計，而整個工程卻達不到所需要求，通風管道的設計和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用，所以我們平時在給廚房安裝設計油煙機的時候，一定要注意油煙通風管道安裝的事項。請通風管道廠家前來安裝。油煙管道在安裝的時候需要從多方面的角度考慮，注意每個細節方面的安裝布置。